Recette de mon granola maison

Après un premier essai, peu convaincant, il y a quelques mois j’ai de nouveau tenter de préparer du granola maison le week-end dernier/ J’apporterai sûrement quelle modification lors de la prochaine fournée (comme éviter de confondre la muscade avec la cannelle .. par exemple!). Histoire de tester autre chose mais disons que cette recette est une base que vous pourrez vous aussi modifier au grès de vos goûts et envies. Voici ma recette de granola maison !

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Pour cette recette vous aurez besoin:

• 280 grammes de flocons d’avoine.
• 150 grammes de fruits à coques: amandes et noisettes pour moi.
• 6 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou miel au choix)
• 1 cuillère à café de cannelle et muscade (par erreur mais c’était bon 😉 ).
• 2 cuillères à soupe d’huile de noisette (possibilité de la remplacer par une autre huile: olive, tournesol … ).
• 1 pincée de sel.

Pour l’accompagnement vous aurez besoin:

Les possibilités sont infinies mais voici quelques suggestions:

• Morceaux de chocolat.
• Lait d’amande, lait de noisette, lait de coco, lait de riz…
• Graines de chia, baies de goji…
• Amandes effilées, noisettes.
• Fruits frais.

Vous avez tout ? C’est parti vous allez voir c’est super simple.

• Préchauffez le four à 150 degrés.
• Dans un grand saladier mettez les flocons d’avoine, l’huile de noisette, le sirop d’agave, la canelle, les noisettes et les amandes coupées grossièrement (personnellement j’utilise le Turbo Tup de Tupperware rapide, peu encombrant et peu de vaisselle par la suite, multitâches, je l’adore).
• Remuez.
• Étalez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
• Laissez au four entre 20 et 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes. La durée dépend aussi de vos goûts, plus longtemps il reste plus croquant il sera.
• Sortez le du four, laissez le refroidir.
• Conservez votre granola dans un pot hermétique pour éviter qu’il devienne mou.

Bon appétit, j’espère que cette recette de granola maison vous plaira !

Recette grandement inspirée de Chocolat et Zucchini.